viernes, 29 de octubre de 2010

De los huesos de santo a la tarta de almendra

Mientras espero a que decidáis qué vamos a cocinar la semana próxima he intentado hacer un dulce muy típico de estas fechas: huesos de santo. Pero lamento informar que ha sido un auténtico fracaso, después de una hora luchando contra el almíbar simplemente no salió. ¡Qué desesperación!
Como ya tenía las almendras molidas y el chocolate fundido para el relleno  decidí innovar y al presunto almíbar le eché harina y las almendras, lo puse en un molde super cursi que me compré el otro día y lo recubrí con el chocolate y al horno (180º durante unos 20 minutos). El resultado aquí os lo pongo. Está rico aunque un poco empalogoso. Lo más importante de las dos horas luchando contra los ingredientes es que fui capar de arriesgarme y lanzarme a la aventura culinaria ¿quién dice que de los errores no se aprende?

3 comentarios: